O.P. Met. Clas. Pinot Nero Docg Dosaggio Zero Bianco “Zerozerozero”

Spumante

Confezione da 6 bottiglie

Uva: pinot nero

Versione: spumante brut (residuo zuccherino < 3 g/l senza zuccheri aggiunti)

Vinificazione: con pressa resa mosto 50 %

Metodo: classico (champenoise)

Affinamento: almeno 24 mesi su lieviti

Colore: giallo paglierino carico

Profumo: intenso con note di lievito e crosta di pane. Possibili sentori di frutti maturi (mela)

Sapore: secco, armonico piacevolmente persistente

Formati: 750  ml

Alcol: 12,5 • 13 % vol.

Pas Dosè o Dosaggio Zero

Denominazione ZeroZeroZero

PRIMA VENDEMMIA 2013 SUL MERCATO LA PRIMA VOLTA NEL 2018

Il “222 a.c. Zerozerozero” è uno spumante metodo classico bianco DOCG che ha la sua spiegazione nel nome: dosaggio zero. Questo termine garantisce che  nell’ultima fase di preparazione (la cosiddetta “sboccatura”) non venga aggiunta la liqueur d’expedition (sciroppo di dosaggio) e che gli zuccheri restino inferiori al 4 gr/litro.

Abbinamenti

Gli spumanti Brut della Linea 222 a.C. si possono servire con tutto il pasto, dall’aperitivo al brindisi finale.

Permettono una grande varietà di abbinamenti secondo il proprio gusto personale.

Da non perdere l’abbinamento con i piatti di pesce: si può giocare con i classici abbinamenti tra bollicine e pesce crudo, dal salmone alle ostriche.

L’abbinamento con il fritto è sicuramente tra i più invitanti, grazie all’effetto delle bollicine che “sgrassano” la bocca!

Per una degustazione ottimale

Servire nelle flute o nelle coppe, freschi ma non ghiacciati (circa 6-8 gradi)

Storia

La prima volta che si celebrò Casteggio, fu probabilmente nel 222 avanti Cristo. In quell’anno il Console Marcello vinse la battaglia di Clastidium contro Virdumaro, Re della popolazione gallica dei Boi. In ricordo di quei giorni nasce 222 A.c., uno straordinario spumante Metodo Classico per festeggiare le vostre piccole o grandi vittorie.

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Curiosità